 |
| ส่วนผสม สีขาว |
| เนยสด |
500 g |
| เกลือ |
1/2 ช้อนชา |
| ผงฟู |
8 ช้อนชา |
| แป้งอเนกประสงค์ |
800 g |
| นมข้นจืด |
100 g |
| น้ำตาลไอซิ่ง |
400 g |
| กลิ่นนมเนยครีม |
2 ช้อนชา |
*ถ้าต้องการทำเป็นคุ๊กกี้เจ ให้เปลี่ยนเนยสดเป็นมาการีน เปลี่ยนนมข้นจืดเป็นนมถั่วเหลือง |
|
วิธีทำ
1.ตีเนยสดด้วยหัวใบไม้ speed 1 ค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งกับเกลือจนหมด
2.speed3 ประมาณ 10 นาที ไม่เกิน 15 นาที ช่วงที่ตีให้ปิดเครื่องคนบ่อยๆ (นานเกินคุ๊กกี้จะร่วน)
3.speed2 ใส่นมและกลิ่น
4.speed1 ใส่แป้งกับผงฟู คนพอเข้ากัน
|
| ส่วนผสม สีน้ำตาล |
| เนยสด |
500 g |
| เกลือ |
1/2 ช้อนชา |
| ผงฟู |
8 ช้อนชา |
| แป้งอเนกประสงค์ |
800 g |
| นมข้นจืด |
110 g |
| น้ำตาลไอซิ่ง |
400 g |
| กลิ่นนมเนยครีม |
2 ช้อนชา |
| โกโก้ผง |
8 ช้อนโต๊ะ |
| กลิ่นช็อกโกแลต |
2 ช้อนชา |
| |
|
วิธีทำ
ทำเหมือนสีขาว โดยในส่วนของผงโกโก้ให้ร่อนใส่ในแป้งค่ะ
เสร็จแล้วปั้้นเป็นแท่งทรงกระบอกยาวขนาดตามต้องการ ใส่ตู้เย็นแล้วค่อยนำมาทำเป็นลายต่างๆ เช่น ลายหินอ่อน ลายตาราง เป็นต้น ก่อนตัดเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ อบที่180 องศาเซลเซียส โดยให้ไฟบนแรงกว่าไฟล่าง
|
| |
